Beschreibung
Sein besonders feines und doch archaisches Aroma unterstreicht perfekt scharf angebratenes Fleisch, insbesondere hochwertige Steaks, ohne den Eigengeschmack zu beeinflussen.
Tipp: Gourmets schwören auf das Ursprüngliche – gute Butter, frisches Brot und Rügener Heuaschesalz.
Das schwarze Heuaschesalz wird im aufwendigen Verfahren aus naturbelassenem Meersalz, angereichert mit echtem Ostseesalz, hergestellt. Diese Salzkomposition mit optimaler Körnung wird auf eine geringe Restfeuchte getrocknet und mit unserer speziellen gemahlenen Heuasche veredelt.
Einige Sterneköche schwören bereits auf diese subtile Art der Geschmacksintensivierung und setzen sie als gekonnten Akzent oder Eyecatcher in Ihren Gerichten ein.
Das verwendete Heu stammt von den Rügener Salzwiesen und hat auch in der heimischen Viehhaltung einen hohen Stellenwert. Kenner wissen, welch einzigartige Fleischqualität die Rügener Salzwiesenrinder bieten, welche rund um die Uhr auf den großen Weideflächen grasen. Diese werden dank stürmischem Wetter unregelmäßig vom Ostseewasser überflutet, was dazu führt, dass ihre robusten Kräuter ein besonderes Aroma sowie eine hohe Nährstoffdichte aufweisen.
Unsere Insel-Salz Kreationen verzichten vollständig auf Zusatzstoffe wie Jod, Fluor und Konservierungsstoffe.
Die schwarzen Insel-Salz Aromagläser eignen sich perfekt für die Lagerung unsere Gewürzkreationen, bitte lagere diese möglichst kühl und trocken.
Inhaltsangaben:
Naturbelassenes Meersalz, Ostseesalz, Rügener Salzwiesenheu
